家常里脊肉的做法大全？家常里脊肉的做法大全家常

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本文目录

1. 里脊肉片做法家常
2. 排骨里脊的做法做法家常做法
3. 牛里脊肉家常做法

里脊肉片做法家常

食材

主料 ：里脊肉250克 ，食用油500克（实耗50克）

辅料 
：鸡蛋1个
，大全大全香葱1棵，家常家常家常生姜1小块 ，脊里脊面粉适量
，肉的肉淀粉适量 。做法做法

调料：香油1小匙，大全大全高汤1/2大匙，料酒1/2大匙 ，香醋2大匙  ，白糖2大匙 ，精盐1小匙 。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中 
，加水、淀粉
、面粉抓匀；

3.葱、姜洗净切末；

4.碗内放料酒
 、糖、香醋、盐 、葱 、姜、淀粉
、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆 ，捞出沥油；

6.锅内留底油，烹入芡汁 ，倒入肉片，炒匀
，淋香油即可 。

排骨里脊的家常做法

一般炖汤和糖醋。炖汤比较方便
。把排骨里脊放锅中洗干净
。再放锅中加水，料酒，葱
，姜少许醋大火烧开
，小火烧一个半小时 ，加盐即可。

牛里脊肉家常做法

用料 ：牛里脊肉500克，柿子椒2颗，黑椒汁3勺，生姜1块 
，大蒜4瓣
，盐少许，料酒1勺，酱油适量，油适量 。

做法步骤 ：

1.牛里脊肉切片，生姜切丝，加入黑椒汁三勺，料酒一勺，酱油一勺，盐少许腌制1小时。

2.青椒切丝，蒜切薄片  。

3.锅热后 ，放入适量食用油
。待油温合适后，先放入切好的蒜和青椒 ，青椒半熟后放入腌好的牛肉。肉熟后即可装盘食用 。

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